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    傳遞溫暖的烘焙工坊

    來源:銅川日報

    傳遞溫暖的烘焙工坊

    本報記者 焦悅

        焦瑩(右一)用她的溫暖感染了所有接觸她的人

    耀州區水果步行街內,有一家名叫“好先生”的蛋糕烘焙店,有著橘黃色暖人的燈光和綻放的鮮花,有著陳列整齊、香甜氣息四溢的甜點,將這家店打造成溫暖人心的港灣,是“90后”店主焦瑩和丈夫侯成杰堅持創業的初衷之一……

    “你好,幫我做一個生日蛋糕,要卡通裝飾的,孩子過生日用的。”

    “好的,沒問題,您家地址發給我,我給您送貨上門。”

    5月20日一大早,焦瑩剛打開店門,手機微信上就收到一筆要求做蛋糕的訂單,一應一答間,一天緊張又忙碌的工作就此開始。“我們家有2個微信號,每天基本上從開門就開始接單,從2017年開始做上這行,我從一個蛋糕‘小白’到現在變成全能‘店主’,看到大家都很喜歡我家的蛋糕,我覺得一切都值得。”焦瑩笑著說道,臉上深深的笑窩也感染著和她接觸的人。

    因為喜歡吃甜品,和老公創業的時候就把蛋糕店作為唯一選項。就這樣,焦瑩、侯成杰開始著手選蛋糕店店址、籌集資金,由于兩人沒有創業經驗,籌備店面初期遇到了重重阻礙。

    2017年初,小店終于開業了。夫妻倆每天6點起床,吃了早點就去店里,一直忙到很晚,有時候訂蛋糕的單子多,會忙到凌晨。焦瑩回憶說,創業過程很辛苦,但是從沒想過放棄。

    中間,焦瑩考上了陜甘邊革命根據地照金紀念館講解員的工作,因為生二胎加上店里生意太忙,又不得不舍棄了工作,把精力投入到蛋糕店。從新品的創意、裝飾細節、節日策劃、朋友圈的文案、蛋糕的美照到接單送單,焦瑩已然成為了一個合格的店主。

    疫情期間,顧客大多數不能出門,“好先生”送貨上門的服務和顏值高、性價比高的優勢讓他們收獲了一大批粉絲。焦瑩說,她堅持自己和丈夫為顧客送貨,也可以當面了解客戶的需求,一來二去和很多顧客都成為了朋友。

    從創業初期,到現在蛋糕店日趨成熟,小兩口一路前行,一路摸索,現在他們已經找到了一條自己的道路,即打造自己的品牌定制蛋糕。

    現在他們家不僅做一些造型普通的蛋糕,還可以制作帶各種裝飾造型的蛋糕。此外,還可根據客戶的需求,按照顧客提供的圖案和造型制作各式各樣的新穎蛋糕。“店里制作的有特色、有新意的小甜點和面包,受到很多顧客的青睞,除了一些老顧客,還有不少顧客都是經朋友介紹慕名而來的。”焦瑩說,他們家好多獨家甜品已經成了蛋糕店的主打產品,今年,兩人想在新區再開一家蛋糕店,擴大蛋糕店的影響力。

    “好先生”又是如何傳遞溫暖的呢?翻翻焦瑩的朋友圈自然明白了答案。

    今年的母親節,焦瑩在朋友圈發了這樣一組照片,圖片中是幾位母親分別手捧蛋糕,露出了發自內心的開心笑容,焦瑩配文道:“一些很暖心的照片。從備戰到收官,謝謝你們讓我感受到創業路上的驚喜和滿足感!真心祝福我們的媽媽們每天都快樂。”

    原來,從母親節前的一周,焦瑩就開始策劃母親節活動,他們創新出好幾款母親節定制蛋糕,預定的顧客有在外地上班回不來的“打工人”,也有上小學的孩子。他們拜托焦瑩將節日的祝福和驚喜送給“媽媽”們。

    當媽媽們收到焦瑩代寫的“媽媽的碎碎念念,溫暖了我的歲歲年年!”“不論走多遠,您永遠是我心中的眷念。”“祝我們最辛苦的媽媽節日快樂。”等充滿兒女愛意的賀卡和甜蜜的蛋糕時,媽媽們臉上的笑容感染了焦瑩,她用相機記錄下這一張張燦爛的笑臉,再反饋給顧客,讓他們也能用心感受媽媽收到祝福時的幸福感。焦瑩說,這一天,她收獲了訂單外的快樂,也成為幸福的傳遞者和見證者。

    這世界,有很多工作可以做,有很多行業可以。有的人朝九晚五地趕地鐵、編程序、畫圖紙,有的人一個行囊走天涯,邊走邊唱寫文章,將沿途的故事唱給陌生人聽,也有很多人開著一間溫暖的小店,溫暖著所有短暫停留的過客……

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